• Pâte : 500 ml de farine - 15 ml de poudre à pate ou levure chimique - 2 ml de sel - 15 ml de beurre - 250 ml de lait.
  • 1- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
    2- Couper le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il soit très bien mélangé
    3- Ajouter le lait et mêler délicatement.
• Sirop d'érable : 375 ml de sirop - 125 ml d'eau
  • 1-Dans une casserole amener à ébullition le sirop et l'eau. Déposer la pâte par cuillerées dans le sirop bouillant(ne pas trop en mettre en même temps, afin de leur permettre de gonfler sans se toucher).
    2- Baisser l'intensité du feu. Couvrir et faire cuire 15 à 20 minutes. ( Si l'on n'a pas de sirop d'érable, on peut en faire avec de la cassonade. En mêlant ensemble 250 ml d'eau, 125 ml de cassonade et 125 ml de sucre que l'on fait bouillir 5 minutes. On retire du feu et on ajoute 2 ml d'essence d'érable).
    Actuellement, au Québec c'est le temps des sucres. Lorsque l'on va à la cabane à sucre, on mange des grands-pères. C'est un délice.

Pour plusieurs recettes canadiennes, s'il vous plaît, visitez Ma cuisine au Canada

S'amuser en francais!

Tintin et Milou

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